Pouilles… .. De l’éperon à la pointe du talon

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Pouilles… .. De l’éperon à la pointe du talon

Carrefour de cultures, riche en histoire, beautés artistiques et naturelles, traditions gastronomiques séculaires, cultivées avec des vignes et des oliveraies à perte de vue: Mesdames et Messieurs, voici les Pouilles!

Une région longue et étroite, où sans parcourir trop de kilomètres, on peut voir à la fois le lever et le coucher du soleil sur la mer … et quelle mer!

On part ensemble? Peut-être que les Pouilles seront votre prochaine destination avec Sm Events.

JOUR 1: Vieste

Arrivée à Vieste et déjeuner dans un restaurant typique et visite de la ville, la perle de la pointe orientale du promontoire du Gargano. Visite du centre historique caractéristique de la ville, parsemé de jolies maisons blanches, de clochers historiques et d’églises de style baroque et roman et de fabuleuses places surplombant la mer d’où vous pourrez admirer des vues à couper le souffle. Ensuite, visitez les magnifiques plages et criques de Vieste, avec l’incontournable «Pizzomunno», un imposant monolithe calcaire de 25 m de haut. Installation à l’hôtel, dîner et nuit.

JOUR 2: Foresta Umbra, Vico del Gargano

Départ pour le centre des visiteurs de la Foresta Umbra, une zone naturelle protégée fascinante située dans la partie la plus intérieure du parc national du Gargano. On commence la visite par le musée naturaliste puis continuation le long du Sentier dei Bosciaioli (bûcherons) et de la réserve des daims, jusqu’au lac Falascone. Déjeuner dans un restaurant typique.

Dans l’après-midi, départ pour Vico del Gargano, ville réputée pour son village caractéristique et ses innombrables plantations d’agrumes liées à la tradition de San Valentino. Visite du centre historique, véritable labyrinthe de rues étroites et de ruelles surplombées de maisons et de bâtiments suggestifs. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

JOUR 3: Monte Sant’Angelo

Départ pour Monte Sant’Angelo, ville du Gargano aux nombreux témoignages historiques et religieux. Visite de sa zone monumentale: la grotte du sanctuaire de San Michele Arcangelo, site classé au patrimoine de l’UNESCO, le tombeau de Rotari, l’église de Santa Maria Maggiore, le château de Sant’Angelo, normand-souabe construit en 837 après JC. et le quartier Junno, un quartier charmant qui conserve une structure urbaine médiévale. Un apéritif italien avant le départ vers la vallée d’Itria vous attend dans un local typique. Arrivée à l’hôtel, installation les chambres réservées, dîner et nuit.

JOUR 4: Excursion dans le Bosco delle Pianelle et promenade guidée à Alberobello

Excursion guidée dans le Bosco delle Pianelle pour découvrir son histoire composée de charbonniers, de producteurs de chaux, de bergers et cueilleurs de champignons, ainsi que la riche biodiversité. Vous atteindrez des points panoramiques et des chênes verts monumentaux, vous marcherez dans des tunnels de charme suggestifs et vous apprendrez à reconnaître les traces d’animaux sauvages et à connaître les usages traditionnels des plantes spontanées.

Parcours : en anneau de faible difficulté – 10 mètres d’altitude, le long de chemins de terre et de chemins dans les bois – env. 5 km

Continuation vers Alberobello dont le noyau historique, composé de milliers de trulli, a été déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO. En traversant le paysage de conte de fées des trulli, vous étudierez leur histoire et celle de la ville jusqu’à la particulière église trullo de Sant’Antonio.

Le déjeuner sera suivi d’une expérience intéressante dans une cave locale où il sera possible de déguster d’excellents vins de production locale.

Promenade guidée dans l’élégant centre historique de Martina Franca parmi les places, les églises, les manoirs de style rococo, pour en apprendre davantage sur son histoire, son folklore et ses traditions artisanales et gastronomiques.

Vous visiterez les salles du somptueux Palazzo Ducale, entièrement peint à la détrempe de 1775, l’imposante basilique de San Martino avec le haut relief du saint miséricordieux qui partage le manteau avec le pauvre homme, et l’église de San Domenico avec la façade richement décoré d’angelots, de sirènes, de feuilles d’acanthe et de guirlandes de grenades. Vous traverserez la Piazza Roma avec la fontaine des dauphins, un hommage à l’aqueduc des Pouilles, via Vittorio Emanuele connu sous le nom de Ringo pour les martinesi, via Cavour avec de nombreux palais nobles et Piazza Maria Immacolata avec le spectaculaire Portici, réorganisé au 19ème siècle pour accueillir le marché public. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

JOUR 5: Excursion le long de la côte entre Monopoli et Polignano a mare

Après le petit-déjeuner excursion le long de la côte rocheuse de Cala Incina di Monopoli jusqu’à Polignano à mare pour connaître ses aspects karstiques, paysagers et naturalistes et observer le Scoglio dell’Eremita et la grotte Sella dall’alto, en passant par la suggestive crique de Portalga. Une fois à Polignano a Mare,vous vous perdrezs dans ses rues étroites jusqu’aux terrasses suggestives surplombant la mer, puis vous vous dirigerez vers une authentique Masseria, où aura lieu un cours de cuisine pour apprendre à faire les connues « Orecchiette » , suivi d’un déjeuner copieux.

Parcours: de difficulté faible à moyenne, en raison de la présence de roches affleurantes – 10 mètres de dénivelé, le long des sentiers côtiers –  environ 5 km, aller simple.

Comme alternative à la randonnée: possibilité d’une excursion de 2 heures en bateau à Polignano a Mare, en remplacement de l’excursion guidée prévue. Grâce à l’excursion en bateau, vous aurez accès aux grottes marines situées le long de la côte entre Polignano et Monopoli. Possibilité de nager.

Dans l’après-midi balade guidée dans le centre historique de Monopoli, village balnéaire, où vous pourrez savourer le charme sobre de son histoire et de ses traditions, et où vous serez submergés par la vivacité frénétique du commerce et de la pêche. Unique, comme son nom l’indique pour la ville, est aussi le blason civique: avec trois roses blanches sur fond rouge, il a été offert à la ville par Frédéric II de Souabe qui a voulu la récompenser pour lui être resté fidèle pendant le siège de Gualtieri di Brienne en 1207. Un symbole important de l’histoire, de l’art et de la tradition religieuse et civique de la ville est certainement la cathédrale, également connue pour abriter le tableau de la Madonna della Madia, protectrice de Monopoli. Retour à l’hôtel, dîner et nuit

JOUR 6: Excursion parmi les oliviers monumentaux, les fermes et les plages du Parco delle Dune Costiere et Ostuni

Départ pour le parc régional des dunes côtières. Excursion à pied immergée dans la nature du parc, des oliviers monumentaux, qui racontent l’histoire millénaire de la production d’huile d’olive dans cette partie des Pouilles, à la mer, avec les dunes de sable fin, les genévriers et la petite zone humide de la rivière Morelli. Vous admirerez des oliviers majestueux, aux formes torsadées, courbés par le vent et portés par le soleil d’été. En chemin, vous découvrirez une rivière fossile d’origine karstique, appelée Lama Torre Bianca, qui vous émerveillera par la richesse du maquis méditerranéen et par les buissons parfumés de thym et de sarriette des Pouilles.

En quittant la Lama Torre Bianca, vous atteindrezs les dunes fossiles, qui produisent de splendides fleurs d’orchidées sauvages entre mars et avril, et la zone humide de la rivière Morelli avec l’ancienne usine de pêche au mulet avec boucle d’oreille en or et anguille. Le long d’un tronçon de côte, nous retournerons au point de départ entre des champs de blé et des oliviers centenaires.

Ensuite, visite, dégustation d’huile d’olive et déjeuner dans une splendide et authentique Masseria du 17ème  siècle, avec une grande oliveraie attenante et un ancien moulin à huile souterrain.

Parcours : en anneau de faible difficulté – 5 mètres de dénivelé, le long des chemins de gravier, des sentiers et de la plage – env. 6 km

Dans l’après-midi visite de la grotte de Santa Maria di Agnano, dans le même parc archéologique, où, en 1991, une des plus anciennes mères connues au monde a été découverte, il y a environ 30 000 ans. Continuation avec une promenade guidée à travers les ruelles d’Ostuni, un village médiéval dans une position panoramique suggestive sur la plaine d’oliviers monumentaux. Vous atteindrez le sommet de la colline où se dresse la cathédrale avec sa magnifique façade avec une rosace de style roman tardif. Dans l’ancienne église de San Vito, vous visiterez le musée des civilisations préclassiques du sud de Murge où sont conservés le squelette de la mère la plus âgée du monde et l’enfant qu’elle portait dans son ventre. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

JOUR 7: Promenade guidée à Cisternino et excursion le long du canal principal de l’aqueduc des Pouilles et visite des jardins botaniques et promenade guidée à Locorotondo

Départ pour Cisternino. Promenade guidée dans le centre historique de la ville, en passant par l’église mère de San Nicola avec la belle statue Renaissance de la Madonna del Cardellino. Transfert dans la vallée d’Itria et excursion guidée le long du canal principal de la piste cyclable de l’aqueduc des Pouilles, construite dans les premières décennies du XXe siècle, au milieu de la période fasciste. Vous découvrirez à pied, lentement et dans une atmosphère d’humanité conviviale, le savoir-faire paysan de la vallée d’Itria, la bonté et la générosité de ses habitants, dans une mosaïque de champs de blé, de vignes, de petits bois, de vergers, de potagers familiaux, oliveraies et jardins, entre trulli et anciens murs de pierres sèches, ces derniers ont récemment été déclarés site du patrimoine mondial de l’UNESCO dans toute la région méditerranéenne.

Parcours : sens unique de faible difficulté, le long de routes de gravier et de routes de campagne pavées à faible trafic – env. 6 km

Déjeuner dans un restaurant local typique.

Après le déjeuner, visite des jardins botaniques de la région qui constituent la plus grande réserve de figues d’Europe. Paolo, le propriétaire, vous ravira avec un récit sur l’histoire du lieu et comment ces fruits sont transformés et dégustés. A suivre, visite de Locorotondo; les maisons peintes au lait de chaux, les toits à double pente recouverts de chiancarelle (plaques de calcaire) appelées « cummerse », les charmantes rues qui se développent autour de l’église mère dédiée à San Giorgio et les balcons fleuris font de Locorotondo, perché sur une colline à 410 m d’altitude, l’un des plus beaux villages d’Italie.

La vue panoramique sur la vallée d’Itria et les vignobles en terrasses avec des cépages autochtones et les trulli éparpillés dans la campagne avec des kilomètres de murs en pierres sèches accompagneront une délicieuse promenade jusqu’à l’église du XVIIe siècle de San Nicola et celle de la Madonna della Greca . Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

JOUR 8: Depart

Départ.

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